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【要約】やや塩気は強めに感じたが、悪くはない家系の一杯。【入店状況】2019-01-20 1303入店。先客1名、後続1名。【注文】家系ラーメン(醤)(680円)＋長ねぎ(100円)。好みの指定は全て普通とした。【待ち時間】6分。【麺】家系としても太めに感じる麺。茹で加減は少し固め。麺の量は普通程度。【スープ】やや塩気強めの家系豚骨醤油スープ。中盤にすり胡麻とおろしニンニクを追加して、家系らしい味の変化を楽しむ。【具】チャーシュー、ほうれん草、海苔、葱。チャーシューは柔めの煮豚。ほうれん草の量はほどほど。海苔は3枚。葱は薬味葱タイプ。トッピング分が入っていることもあって多め。しゃくっとした葱の食感と風味が効果的。【感想】まずまず。少し塩気を強めに感じたが、これはご飯系を注文すればプラスに働くかも。この店では、家系だけでなく、九州豚骨のメニューもあるので、気が向いたら次回はそちらを注文してみるのもありか。
ぬこさん、 塩気強めというのは醤油ダレが強いということですかねえ。 であれば、僕の好みの一杯のはずです。
こんばんわ、醤油ダレが強いなら、直系をイメージするといいんですか？家系ラーメンの魅力の一つは卓上アイテムでの味の変化を楽しむことですよね。
ぬこ様おはようございます。 鶏油？なのかキラキラしてそそります笑 並で680円は今どきにしては安いと感じました。 味もまずまずの様で良かったです。 店舗選びは大事ですね？自分は最近ハズしまくってます笑
まなけんさん、こんにちは。 ＞醤油ダレが強い 直系とはちょっと違う感じでしたが、きりっとした一杯が食べたいときはありですね。 ひで丸さん、こんにちは。 ＞卓上アイテムでの味の変化 はい。家系と味変とは1セットなのかなと思っています。 GABANさん、こんにちは。 川崎も家系店は結構多いんですね。 ここへ行ったのは3年くらい前なので、今はもう少し値上げしているかも。
ぬこ＠横浜
千年
ひゃる
atom
【入店状況】2019-01-20 1303入店。先客1名、後続1名。
【注文】家系ラーメン(醤)(680円)＋長ねぎ(100円)。好みの指定は全て普通とした。
【待ち時間】6分。
【麺】家系としても太めに感じる麺。茹で加減は少し固め。麺の量は普通程度。
【スープ】やや塩気強めの家系豚骨醤油スープ。中盤にすり胡麻とおろしニンニクを追加して、家系らしい味の変化を楽しむ。
【具】チャーシュー、ほうれん草、海苔、葱。チャーシューは柔めの煮豚。ほうれん草の量はほどほど。海苔は3枚。葱は薬味葱タイプ。トッピング分が入っていることもあって多め。しゃくっとした葱の食感と風味が効果的。
【感想】まずまず。少し塩気を強めに感じたが、これはご飯系を注文すればプラスに働くかも。この店では、家系だけでなく、九州豚骨のメニューもあるので、気が向いたら次回はそちらを注文してみるのもありか。