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83点
煮干しそば[ラーメン/煮干し]
煮干しそば 虎空（東京都八王子市）ぴーえむ

「煮干しそば」@煮干しそば 虎空の写真2019年1月20日

黄色っぽいスープのらーめんは一見したら鶏白湯っぽい感じです。スープは煮干しがガツンときいたものでかなりパンチがあります。煮干しの旨味がよく出ていてうまく煮干しの粉も表面にいくらか浮いています。苦味やエグミも感じられますが個人的にはそれも含めていい感じに思うものの苦手な方はいると思います。麺は細ストレート麺でスープと合うもので歯切れよくうまいです。チャーシューは煮豚でなかなかです。メンマは極太で歯応えよく味よくうまいです。

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