1月21日
15時を過ぎてしまったので、近くの超有名店はかなわず。気を取り直してこちらに訪問です。さすがに誰もいません。じっくり選んだ末、表題のメニューに。5分位で着丼。
とても鮮やかなラーメンですね。まずはスープを一口、鶏ベースの出汁に貝出しを合わせたWスープです。油は鶏油ベースのトリュフ油。鶏の旨味があるスープですが、自分のバカ舌には貝出汁をあまり感じられませんでした。麺は中太で北海道小麦にデュラルセモリナ粉とライ麦粉をブレンドしたオリジナル麺。ややパスタに似たプリンとした麺でした。トッピングは流行りの豚と鶏のレアチャーシューが各2枚、しっとりとして美味しかった。味玉は燻製味玉を選択、しっかりスモーキーでなかなかでした。その他にもメンマとのりに、変わり種としてカボチャとドライトマトがのっていました。色鮮やかですが、味的には必要なのかなぁ～。しっかり完食完飲しました。ごちそうさまでした。美味しい1杯ですが、今度は味玉ラーメン（塩）880円でも良かったかな。