mona2
ソバ⚡︎ヴィシャス
黄門チャマ
Choco Smile!
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コメント
こんにちは。
那御御用卵って意外とあちこちで使われていますよね。
一般人でも買えるのでしょうか?。
glucose | 2019年1月21日 19:47>glucoseさん
どうなんでしょうか。私は栃木は通り過ぎる県なので・・
御養卵ですもんね、貴重なはずなんですけど。
mona2 | 2019年1月21日 20:24こんばんわ～
真ん中にほうれん草と右上は刻みタマネギですか？
スープの色合いから、ソレが相性良さそう♪
バスの運転手 | 2019年1月21日 22:54＞バスさん
タマネギにほうれん草かと。メモを取っていないので、この青菜はなんだったのか・・
醤油と麺の印象が強かったんです。
mona2 | 2019年1月22日 10:52
「備忘録的メモ」
数量限定とのこと。カウンターに座りホワイトボードにはもう一つの数量限定メニュー「雷鳥・煮干し背脂らーめん800円」。
迷ったけどわんたんめんを。
ラー本では栃木県の超有名店で修行したというかたのお店のよう。どこなのかはお聞きしていません。
スープは廃鶏のみ。醤油由来か初動の酸味あり。この醤油が味わい深く、鶏よりもそちらに意識が働く。
麺は自家製麺の中太麺。
トッピング味玉がメニューにないが、お願いすると100円で乗せてくれる。
奥に置かれた段ボールには那御養卵とあったので、お願いしてみた。
わんたんはうす皮のみ。幅広く「凪」の一反木綿のようなペラペラわんたんがたくさん。
チャーシューはバラと肩ロースだったか、２種類。