なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「辛シビみそラーメン」@つけ麺 凌駕の写真2019/1/21 20:15 待ち無し

辛シビみそラーメン

なかなか表現の難しい一杯。
印象として、味噌 > スパイス ≒ 山椒 > 出汁 。
なんだけど、食べ始めは味噌強めで細かなスパイシーさを感じていたのだが、食べ終わりには粗めの痺感こ強くなり、他に類を見ない味の構成。

麺は中細だったかなあ、硬めのハッキリした食感で合っていると感じた。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

まだコメントがありません。