なまえ
zuwatara
ぴーえむ
ヒクソン
dedicatus
たく☆なまえさんの他のレビュー
80点
75点
75点
80点
80点
コメント
こんばんはです。
味噌にトマトは珍しいですね〜
洋風的な要素も感じられ美味しそうです。
値段は若干高めなのが・・・
甚平 | 2019年1月22日 17:25こんばんはぁ～♪
味噌にトマトというよりトマトラーメンに味噌を加えた感じなんですね。
やっぱり肉っけ欲しくなりそうです^^
mocopapa | 2019年1月22日 22:53甚平さん、おはようございます！
個性的なスープでなかなか楽しめました。
価格はちょっと強気ですよね。
なまえ | 2019年1月23日 07:41mocopapaさん、おはようございます！
＞味噌にトマトというよりトマトラーメンに味噌を加えた感じなんですね。
そんな印象です。味噌感は強くなかったです。
＞やっぱり肉っけ欲しくなりそうです
このメニューに肉類を足すなら、ベーコンなどは合いそうに思いました。
なまえ | 2019年1月23日 07:42こんばんは！
いかにも、イタリアンチックなネーミングですねェ〜
個性的な具が、イマイチ活かしきれてない感じもしますね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年1月23日 19:25ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
そうなんです。悪くはないのですが、細かい点でいろいろ
気になるところはありました。
ちょっと惜しい感じなので、このスコアにしました。
なまえ | 2019年1月24日 07:26
味噌ダレにトマトソースを加え、スープを入れていた。粘度の低いスープだが、トマトの旨味と酸味がしっかりでている。味噌風味はトマト味に押され気味ながら、ほんのりと感じられ、そこそこスープに厚みを与えている。油脂感は低い。
平打ち気味の縮れた太麺は、密度、弾力ともに高くなく、ほどほどのぷりぷり感。
具は、自家製のリコッタチーズ。少し溶けにくくダマになってしまった。野菜のトマト煮というカポナータ。内容はナスとトマトの果肉が、やや甘く煮込まれた味わい。酸味のあるスープとの相性は良かった。コーンに刻み葱。
肉類がないので、価格的には微妙な感じもなきしもだが、いろいろ手間暇をかけているのは伝わってくるし、ヘルシーという点では良いのだろう。味噌というよりもトマトラーメンとして、まずまず楽しめた一杯だった。