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2019年1月21日(月) 晴れ18時55分着店内待ち3名、後客8名久しぶりしぶりに遅めの訪問。店内の券売機で[限定]柚子味噌つけ麺(950円)に関脇(特盛)200円分の食券と眠りチャーシュー2枚(150円)とライス(100円)を購入し、店内階段で順番待ち。7分で着席、8分で着丼。具材はつけ汁の中に細切れ炙りチャーシュー、肉団子、玉ねぎ、薬味ネギ、油揚げ、お麩、三つ葉。麺の上に豚しゃぶ、ほうれん草のごま和え。別皿の眠りチャーシューはとても柔らかく。麺はツルモチの歯ごたえのあるややウェーブの全粒粉の太麺。自分好みの固さ。つけ汁は熱々で柚子が香る甘味がある濃厚な豚骨魚介の味噌。お腹も空いていたので一気に食べ、余ったつけ汁の中にライスを投入し雑炊風に。スープ割りをせずそのまま最後までいただきました。いつ来ても丁寧な盛りつけ接客は気持ちが良いですね。ご馳走様でした。
ケツメラバー
jim
18時55分着
店内待ち3名、後客8名
久しぶりしぶりに遅めの訪問。
店内の券売機で[限定]柚子味噌つけ麺(950円)に関脇(特盛)200円分の食券と眠りチャーシュー2枚(150円)とライス(100円)を購入し、店内階段で順番待ち。
7分で着席、8分で着丼。
具材はつけ汁の中に細切れ炙りチャーシュー、肉団子、玉ねぎ、薬味ネギ、油揚げ、お麩、三つ葉。
麺の上に豚しゃぶ、ほうれん草のごま和え。
別皿の眠りチャーシューはとても柔らかく。
麺はツルモチの歯ごたえのあるややウェーブの全粒粉の太麺。自分好みの固さ。
つけ汁は熱々で柚子が香る甘味がある濃厚な豚骨魚介の味噌。
お腹も空いていたので一気に食べ、余ったつけ汁の中にライスを投入し雑炊風に。
スープ割りをせずそのまま最後までいただきました。
いつ来ても丁寧な盛りつけ接客は気持ちが良いですね。
ご馳走様でした。