野菜もり中華戴きました。
麺は角中細ウェーブのエッジに丸みを帯びたセンターキッチンで製造されたであろう自家製麺で、配膳された瞬間に「ん…」って感じの白灰色した麺相が気になる少し硬茹でされた麺ですが意外とエコ箸で掴むのと啜るのも苦にならない麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７分目といったところです）。
つけ汁は酸味と粘度が無いオイリー感と辛味が超微アリなとても薄味の辛味噌味で、てっきりシャバ系の清湯系の醤油味のつけ汁が登場すると思いきやメニューには何にも記載のない超ピリ辛味噌味のつけ汁に仕上がっています。
具はメンマは無く、炒められた野菜とは違った茹で野菜（キャベツ・白菜・人参・ニラ・モヤシ）とカイワレ大根とほぐし叉焼と長葱と白胡麻がつけ汁に浸されています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、硬めに茹でられた白灰色した麺につけ汁が薄っすら絡みガリ・ポリ・ジュルっと啜れました。
途中、卓上の汁気の多い微塵大蒜を小匙３杯ほど投入すると、超ピリ辛味噌つけ汁にコクを与え旨味を増して啜れました。
スープ割はブーメラン方式に清湯スープが注がれ、プラスティック製の白い蓮華で沈殿してしまった微塵大蒜を掬いながら美味しく戴けました。
以前戴いたタンメンは、炒め野菜（モヤシ・キャベツ・白菜・人参・ニラ・キクラゲ）がたっぷり乗って、麺は黄色したしっとりした少しヌメリが残った軽い塩味が気持ちいい一品でした。お店は駅から離れた場所に佇んでいますが、老若男女がひっきりなしに訪れていました。

汁気の多い微塵大蒜はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9256865.html