1週間出張でパリから戻ってすぐに彼女とラーメン食べる事に決定。
車で移動していたため、場所も躊躇わず行ってみたいラーメン屋さんをネットで検索。
背脂が好みの2人に一番目を引き付けたのが吉祥寺にある「野方ホープ」、早速ドライブがてらに出発。
吉祥寺駅近辺の駐車場に車を停めてから少し歩いたらガストがあるビルの地下に看板を発見。
入ってすぐに雰囲気のいい女性スタッフが迎え入れてくれ、厨房にいる職人もやさしく声を掛けてくれた。
「濃」らーめんに目当てだった辛ネギのトッピングを注文。
お腹がとても空いていたのでチャーハンと餃子も注文。
サービスでゆで卵が先に出されたので、待っている間は飽きずにゆで卵を喰らう。
5分ちょっとで餃子、チャーハンが到着。
両方ともとても美味しい。
そしてすぐにラーメンも着丼。
まずは、スープから。。。
多めの背脂に濃厚な豚骨スープが「日本へお帰りなさい」と言っているかのような安心な味。
麺は少し縮れぎみの中華麺でスープとの絡み具合が抜群。
「野方ホープ」の良さが理解できたのがトッピングのオリジナリティー。
二種のチャーシュー、ネギ、辛ネギ、焦がしタマネギ、もやし、メンマに特製辛味噌。
そして、極み付けに衝撃だったのがいもペースト。
これは特製の調味料と山芋の磨り潰しで出来ていて、スープに混ぜて溶かして行くと独特なまろやか感を味わえる。
店の雰囲気からトータル的にレベルがたかい、さすがチェーン展開しているお店です。
家の近くにもあるのでまた行ってみたいラーメン屋さんでした。

ごちそうさまでした！