2018.12.23夜２　麺ヤワめ・味濃いめ・脂多めコール。

元直系店『王道家』での修行を経て2014年オープン。TRYラーメン大賞 名店とんこつ部門に第18回・第19回と2年連続で入賞。嘗て名古屋にも出店していた『六角家 六角橋本店(2017年に閉店)』や直系店『末廣家』という家系ラーメン激戦区で勝ち抜く怪物店だ。

器の縁取りと鶏油、二通りの黄金色が折り重なる威風堂々の佇まいからは、既に風格すら感じられる。濃度は浅めだが旨みの密度は高くキレ味バツグン、おかげで鶏油の香りが最大限まで膨張。勢い良く啜るとプリリッと弾ける太麺の仕上がりも申し分なし、鶏油を纏って唇をすり抜ける感触は官能的ですらある。

チャーシューの薫香は少し浅めだが、逆にそれが鶏油の華やかさを際立たせており、全体のバランスがとことん良い。そんなチャーシューを使った賄い飯だから、スープしみしみ海苔との相性は言わずもがな。

さすが群雄割拠の地で確固たる人気を獲得してる店だけあって、商品の完成度も怪物級だわ。