ピリ辛の排骨が食べたくなって
会社帰りに寄って来ました。

本店ほど混んでいないけど
本店同等の味が楽しめるので
行き易いこともあって、コチラは
お気入りのはしごさんになりました！

日本人店員が多くてクオリティ安定というのは
大事なことで、安心感につながります＾＾

この日の18:30は7割程度の客入りで
さっくり座れるけど窮屈ではない程度。
広々してても寂しいのはイマイチですもんね(^^;

ちょっと通ぶってネギ多めで！
なんてお願いしてみました。
まぁ気持ち多めで着丼です＾＾

白飯もしっかりつけて
沢庵もたっぷり楽しみました。

鶏醤油に芝麻が一面覆い、
ゴマの風味とコク・甘み、
辣油の辛みがしっかり主張するので
メリハリあって分り易い美味しさです。

シャバ系だと醤油先行でゴマ感が弱かったり
醤油に負けないゴマの香りを意識し過ぎて
甘みや辣が置き去りになったり
なかなかバランスのいい一品に会えませんが
コチラと本店の仕上りは絶妙です。

あ、ちなみに排骨が入る前提で評しております＾＾
この絶妙スープにカレー下味の排骨が乗っかるから
ハイレベルな排骨担々が出来上がるワケで。

特に最近、シャバ担々スープと排骨の相性の良さを
改めて感じる機会があった中で
そのシャバ担々の出来がいいんだから
コチラの排骨担々麺は
美味しいに決まってるんですよ＾＾

今のところ、はしごさんのスープが
排骨を美味しく頂く為の
ベストチューンと思うんですよねぇ。
もちろん「担々部門」で･･･ですよ＾＾

固めの麺、スパイシーな肉に
熱く刺激的なプースーが
白飯に合わないワケがないじゃないですか！
オカズとしては醤油より担々ベースの方が
確実に威力ありますね＾＾
沢庵の箸休めと合わせて美味しく頂きました。

スープを飲んでみると
鶏ガラの出汁がちょっと弱いなぁと感じて-2点。
芝麻醤に頼り過ぎなところは
スープぐびぐび飲んで分かりました(^^;

とか何とか色々脳内で注文つけながらも
ぐびぐび飲み切ってしまいＫＫフィニッシュ。
ピリ辛排骨を美味しく頂く作戦は
無事ミッションコンプリート致しました＾＾