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聖蹟桜ヶ丘での催事に参加したあとは、仙川に戻り、中華そばしば田を訪問。注文したのは中華そば。実は煮干しそばを頼もうと思っていたのだけど、間違って上のボタンをポチッとなしてしまい、どちらにせよ満足度高い一杯なのは間違いないのでそれもまた良しとそのまま注文。鴨ガラに数種類の魚介素材を加えたスープと、生醤油・再仕込み醤油を使用したタレで出来たものだとある。極細の麺なだけあって注文から提供までがとても早い。匠の技なのもあるだろうけれど。対麺した一杯の香りの良さったらない。麺を啜ろうと顔を近づけるごとに芳醇ないい香りがやってきて、それだけでも十分に酔いしれられる。スープを一口飲んでみれば、醤油の輪郭をちゃんと保ちながら旨味もがつんとやってくる。美味すぎて二軒目なのも忘れてあっという間に完飲完食。とても美味しく、大満足だった。ご馳走さまでした！
とーふ
NoonNoodle
とうすけ
マサキング
実は煮干しそばを頼もうと思っていたのだけど、間違って上のボタンをポチッとなしてしまい、どちらにせよ満足度高い一杯なのは間違いないのでそれもまた良しとそのまま注文。
鴨ガラに数種類の魚介素材を加えたスープと、生醤油・再仕込み醤油を使用したタレで出来たものだとある。
極細の麺なだけあって注文から提供までがとても早い。匠の技なのもあるだろうけれど。
対麺した一杯の香りの良さったらない。麺を啜ろうと顔を近づけるごとに芳醇ないい香りがやってきて、それだけでも十分に酔いしれられる。
スープを一口飲んでみれば、醤油の輪郭をちゃんと保ちながら旨味もがつんとやってくる。美味すぎて二軒目なのも忘れてあっという間に完飲完食。
とても美味しく、大満足だった。
ご馳走さまでした！