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コメント
これは高得点ですね！海老ワンタンが美味しかったですが、全く違う引き出しがあるとは。
カナキン | 2019年2月3日 23:22こんばんは
体感麺量は大事ですよね！
こんな濃厚そうな上に豚さんも
厚みもあって三個も入ってるのも嬉しいですね！
レンゲの上にチャーシュー👍👍👍
キング | 2019年2月3日 23:25おはようございます
濃厚だけど旨味十分で上品な味なんですね。
重くなさそうだし、チャーシューも美味しそう。
清湯のお店の濃厚もいいですね！
mocopapa(S852) | 2019年2月4日 05:02kamepi-さん，どうもです。
東京の名店を引き合いに出されるとは，相当のレベルのようですね。
チャーシューも美味しそうです。
私は辛くなくていいかな(笑)
RAMENOID | 2019年2月4日 05:14清湯系に引き続き白湯系も好評ですね。豚さんも立派♪
これでaysashiさんと同じレビュー回数になりましたね。
御無沙汰しているayashiさん、お元気かなあ...
おゆ | 2019年2月4日 09:04こんにちは。
基本の淡麗もしっかり美味い店は濃厚もやはり美味いのでしょうね。
5月の仙台行きが今から楽しみです。
glucose | 2019年2月4日 09:05こんにちは(*^^*)
さすがビブグルマン店、何を作らせても高レベルですね。
道や吉左右想起とは。
豚魚系の辛つけは、程度によりけりですが、ちょっと
耐性がついてきたので、私なりに惹かれます😄
としくん | 2019年2月4日 12:13濃厚なのにシツコさを感じさせないのがポイントですね😊
辛味も付いてて、つけ麺でも身体が温まりそうです😆
NORTH | 2019年2月4日 12:19こんばんは。
吉左右や道さんを連想させるとはハイレベルな豚魚なのが伝わります＾＾私は辛味抜きで！
poti | 2019年2月4日 17:52こんばんは！
おほほ〜‼️😍コレは旨そうです☝️豚さんボリュームが堪りませんね〜😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年2月4日 19:00こんばんは！
吉左右や道と似たような感じなんすか？
追随したいけど、木曜だけの限定じゃ無理(>ω<)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年2月4日 21:07こんにちは。
辛味入りも良さそうですね。
チャーシューマンとしては
この分厚い肉が気になります。
ももも | 2019年2月4日 23:02続いてどうも～
限定の豚骨魚介を狙うとは亀サンもまだまだ若いですね～ｗ（笑）
と、思ったら吉左右さんや道さんを連想させる味わいとは納得な感じなんですね～♪
バスの運転手 | 2019年2月5日 00:05こんばんは！
いやぁこれはウマそうですねー、最近豚魚がウマいと再燃してきたので羨ましい限りです。
しつこくなく、辛味のアクセントもナイスチョイスでしたね！
塩対応 | 2019年2月5日 04:38
普段は清湯を提供している此方へ木曜限定の濃厚メニュー狙いで訪問。開店時間少し前に着くと既にシャッターズ10人。接続すると直ぐに暖簾がかかり入店。店の入口に「本日濃厚」と書かれた看板が掲げられている。
メニューはつけ麺と汁そばの２種類。つけ麺がお勧めとあったので特製つけ麺（味玉と肉増し）を辛味入りで注文。大盛（450ｇ）も同料金だが並（300ｇ）とした。
10分ほどで丼が配膳される。
麺は自家製の太麺。少し固めな茹で加減でツルリとした麺肌。密度が高く噛みしめると小麦の旨さが口中に広がる。もう少しモッチリ感があれば更に好みに嵌りそうだ。量は300ｇとの表記だが、体感では250ｇくらいに感じた。
つけダレは少しトロリとした豚骨魚介。少し甘めで濃厚な豚の旨みに節メインの魚介がガツンと効いてこれは旨い。濃厚なのにシッコサを感じさせない上品な仕上がりは木場の吉左右や亀有の道を想起させる。辛味入りにしたのでラー油が浮かびカイエンペッパーがかかるが辛さは大した事は無く良いアクセント。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ。特筆はチャーシュー。2～3ｃｍほどの厚さがありJ系の豚のようだ。ホロヤワで旨みも十分。３個も入っていたので苦戦するかと思いきや、つけ汁と同じでシッコクさ皆無で難なく食べてしまった。味玉は少しショッパクて惜しい。メンマはシコシコで良い箸休め。
ボリューム満点なのに麺と具を軽く完食。卓上ポットの出汁汁を注ぎスープ割も完飲でフィニッシュ。
極旨の豚骨魚介つけ麺、ご馳走様でした。