11:45頃訪問。席は8割方埋まっており、退店時には数名の外待ちも発生。中々の人気ぶりだ。店内は小ぢんまりとしており、壁に対面するカウンターとテーブル席が設けられている。気になるような窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男女数名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が中庸に出ており、粘度は感じられないもの。
飲んでみると、豚骨等の出汁感は非常にライト。コク、旨みという点で物足りなさを覚えるレベルだが、不自然なクリーミーさ等が無い為、スッキリとした嫌味の無い味わいとも言えるだろう。
醤油感は適度。過度のショッパさは感じさせないが、不足の無いキレを生み出しており文句無し。
途中、卓上の豆板醤を投入すると、辛味と共にコクが補強されて良い味変になってくれた。

麺は、ほぼストレートの中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感と、噛み切る際の潔い破断感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も良好。
量は、中盛だと結構多め。具と合わせると、これだけで十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは、小ぶりの豚バラ肉が1枚。柔らかく、適度な味付けが施されており美味。
中央には、モヤシがタップリと盛り付けられている。強いシャキシャキ感が残された仕上がりで、食感上の良いアクセントになっている。その上に乗るニラはさほど多くないが、値段を考えれば不満は覚えない。
ホウレン草は、風味が十分に残されており好印象。
他に、大きめの海苔3枚、少量の刻み葱。

一般的な家系ラーメンと比較すると、かなりライトな味わいだが、余計なクセや不自然さも無く、それなりには楽しむ事が出来た。何と言っても、この店の最大の長所は値段の安さだろう。人気ぶりにも頷ける一店だ。