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国分寺本店からの贈り物、ナハハ塩煮干そば！初の提供という事で、スタッフにもやや力みが（笑）塩煮干のスープって、とても難しいと思います。煮干の風味を踏み込むとクセが出ちゃうし、それを恐れて抑えめにすると腰が引けたパンチ不足になるし。でもそこは我らがムタヒロさん、上手にまとめてＡクラス…ただ大阪のスタッフは少し慎重過ぎたのか、ややおとなしめのスープでした。でもこれはこれで、とても美味しいので、老若男女問わずウケるでしょうね。副店長さんからは、今度担々麺に挑戦したいとの抱負もいただき。ご馳走さまでした。
山田村小僧
鶉
山田村小僧
くみちょう
FUMiRO
初の提供という事で、スタッフにもやや力みが（笑）
塩煮干のスープって、とても難しいと思います。
煮干の風味を踏み込むとクセが出ちゃうし、それを恐れて抑えめにすると腰が引けたパンチ不足になるし。
でもそこは我らがムタヒロさん、上手にまとめてＡクラス…ただ大阪のスタッフは少し慎重過ぎたのか、ややおとなしめのスープでした。
でもこれはこれで、とても美味しいので、老若男女問わずウケるでしょうね。
副店長さんからは、今度担々麺に挑戦したいとの抱負もいただき。
ご馳走さまでした。