2019.1.12　11:55　待ち客２名、後客多数！※現在は背脂verが2/28までの提供のようです！食券を購入して、ベンチで外待ち！こちらは食券を購入してから、待つスタイルです。

三獣ということで、動物系には鶏、豚、牛が使われているとのことで、煮干は６種類も使われているとのことです。三獣という、名前に動物系が前面に感じられる味わいかと、かってに妄想するも、前面に感じるのは、しっかりとした煮干の味わいです☆醤油タレには５種類の醤油が使用されているとのことです。醤油タレもしっかり目に感じられ、ストレートに感じられる煮干の味わいと、動物系のサポートにより、全体として良い仕上がりですね〜☆

具材は、チャーシュー、メンマ、バラ海苔、タマネギ、カイワレ、味玉です。チャーシューは、肩ロースですかね。低温調理で程よいレア感、ジューシーな仕上がりで美味いですね〜♪バラ海苔の風味が煮干の効いた淡麗スープに合いますね〜！

麺は、ややパツントした歯切れのストレートの細麺です！香りの良い麺で、コシもしっかりと感じられますね〜☆スープとの絡み、相性も良く良い感じ！麺量は体感で150g位ですかね！完飲完食〜♪