なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ラーメン並➕チャーシュー➕味玉」@寿々㐂家の写真日曜日の18時30分ごろに行きました。車をコインパーキングに入れ店前に行くと8人ほど並んでました。回転は早く15分程度待って座 カウンターに座りました。
オーダー。ラーメン並700円チャーシュー200円味玉100円。
お好みは麺硬め。
スープ
出汁が弱い。混んでいるからサブスープ足し過ぎで出汁が追いつかないのかな?カウンターから見える寸胴には背ガラとゲンコツが大量に見えているが薄い。鶏油は香り豊かで多めだが出汁が薄いため塩っぱい。かえしがきき過ぎている。塩っぱ旨いは好きなんだけどやり過ぎ。

酒井製麺の平打ち中太麺でプリプリで美味しかったです。酒井製麺は間違いないですね^_^
チャーシュー
肩ロースチャーシュー。こちらも塩っぱい。
そして小さい。
全体的には美味しかったけど塩っぱ過ぎました。前に訪問した時は出汁がもっと出ていて美味しかったので残念ですが好きな家系ラーメン屋さんなので、また行きます。
ごちそうさまでした^_^

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。