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★★★★★ スープ 紫黒のスープは圧倒的な魚介が勝る豚骨魚介。乳化ドロ系だが、煮干フルボディが粉砕され、口触りはざらつく。ちょっと酸味がある旨味の強いスープ。★★★★☆ 麺 中太ストレート。もちツル。★★★★☆ 具材 バラチャー、メンマ、海苔、レアゆで卵。★★★★☆ コスパ 丼はむしろ小さめだが、麺がぎっしり入っていた。
AX-1
三番星
アヤヒカリα
SARU36
kabuchoco
紫黒のスープは圧倒的な魚介が勝る豚骨魚介。乳化ドロ系だが、煮干フルボディが粉砕され、口触りはざらつく。ちょっと酸味がある旨味の強いスープ。
★★★★☆ 麺
中太ストレート。もちツル。
★★★★☆ 具材
バラチャー、メンマ、海苔、レアゆで卵。
★★★★☆ コスパ
丼はむしろ小さめだが、麺がぎっしり入っていた。