1/23にオープンした池袋と要町の中間にあるソラノイロの新業態、ソラノイロ食堂に初訪🚞
赤を基調とした店内は清潔な中華食堂の装飾。
食堂というだけあって、ラーメン以外にもカレー、餃子、揚げ物などメニューも豊富。
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でもここは、評判の背脂入りのこってりを花びらチャーシューメンで。喉も渇いていたのでついでにハイボール350円も🥃👍
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彩りの良い赤ナルト巻きを中心に吊し焼きチャーシュー11枚🐷の並びは見事✨
低温で時間をかけて炊き上げたというやや濁りのある豚清湯塩スープは豚の深いコクのある味わいに大粒の背脂の甘みが加わってかなり旨い。塩加減も抜群😋
こってりにしなかったら物足りないかも☹️
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麺は茨城のつくば製麺のモチっとした中細麺。それなりにコシもあるしスープによく合う。
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吊し焼きモモチャーシューは、適度な噛み応えと柔らかさで煮豚と違って旨みが閉じ込められ月並みですがジューシーな旨さ。食べながらまた食べに来ようと思うほど旨い。＋250円で7枚も食べられるのはお得😍
そんなこんなであっという間にほぼ完食😋
フロアの女の子も接客も抜群でした👍
3月から開始予定の醤油ラーメンも気になるところ。