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「台湾まぜそば」@麺屋 こころ 高田馬場店の写真2019年2月4日

太縮れ麺に台湾ミンチ、ニラ、ネギ、ノリ、ニンニク、魚粉、卵黄がのっています。麺が傷ついているため粘りがあるのでトッピングとよく絡みます。台湾ミンチは思ったほど辛くなく味もやや控えめに感じたためもう少しパンチがあってもいいと思いました。ニンニクや魚粉などもあるためパンチもしっかりあってなかなかです。麺自体も弾力があってうまいです。追い飯は大盛も無料でやってくれるのが嬉しく最後まで満足です。

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