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埼玉東国ラーメン巡り。最近、春日部焼きそばなるものを推しているようですが、私はやはりラーメンです。。今回のお店は、とら食堂のお墨付きとやらで期待値大です。毎回のことですが、スタンダードな中華そばを、チョイス。麺は青竹手打ち麺特有の平打ち麺。加水率高目のモチモチツルツルで、やや芯の残るゆで加減。スープは表層に軽く鶏油が浮いて、鶏感アップ。優しいカエシに、鶏&野菜の無科調スープは、単調ながらも滋味深い味わいです。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、ナルト。チャーシューは、脂が少なく肉々しいもので私の好きなタイプ。初めての、白河とら系ラーメンでしたが、非常に完成されていて、人気も頷けるラーメンでした。ごちそうさまでした。
ワント
ゆう。
指定暴食団
コリ
Rasty
最近、春日部焼きそばなるものを推しているようですが、私はやはりラーメンです。。
今回のお店は、とら食堂のお墨付きとやらで期待値大です。
毎回のことですが、スタンダードな
中華そばを、チョイス。
麺は青竹手打ち麺特有の平打ち麺。
加水率高目のモチモチツルツルで、やや芯の残るゆで加減。
スープは表層に軽く鶏油が浮いて、鶏感アップ。
優しいカエシに、鶏&野菜の無科調スープは、単調ながらも滋味深い味わいです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、ナルト。
チャーシューは、脂が少なく肉々しいもので私の好きなタイプ。
初めての、白河とら系ラーメンでしたが、非常に完成されていて、人気も頷けるラーメンでした。
ごちそうさまでした。