Item: 博多らーめん 無双 大船店
Rating: 79
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79点

590円。2019.02.08(金)、25:00過ぎに訪問。組合の新年会→二次会で案の定寝過ごし。
軽く〆にコチラを。記憶は朧げ。卓上には高菜、刻みにんにく、紅生姜、胡麻ミル、酢、らーめんたれ。

豚骨スープにマー油の層。
中央に溶けたフライドガーリック。
セントラルキッチンな風味の豚骨。普通に旨い。
マー油、フライドガーリックでニンニク風味も鉄板。

麺は硬オーダーで。
低加水の細ストレート麺。
芯の残るポキポキ。小麦風味もいい。

チャーシューは普通。
キクラゲ、青ネギ多め。合う。

さらに刻みニンニクを投入でニンニク感アップ。
高菜は旨いが、ほとんど辛くないのが残念。

替玉1杯無料だが、自粛。しかしスープは完飲。
タクシーで帰宅。1万超えはやはり良くない。
そろそろちゃんとしないとなぁ～、と言い続けて何年だろうか...