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入店するなり漂ってくる濃厚な豚骨臭。コレコレ！この香り！博多の下町のラーメン屋って感じで、期待感がグンッと高まります！スープは期待通りの本格派です。濃厚すぎず、でも力強い豚骨です。骨髄の甘味苦味までしっかり煮出されています。僕は替え玉のたびにラーメンダレやゴマ、ニンニクを徐々に加えて味を変えていくのが好きなんだけど、その楽しみにしっかり応えてくれる豚骨スープでした。麺も本格的な低加水極細ストレート。やや柔らかめな茹で加減だったけど、替え玉はバリカタで頼んだら丁度良かったです。そう言えば、バリカタのことを店員さんたちは「バリ」って言ってたけど、博多ではバリなんて言ってなかった気がするけどなぁ。まっいいか。博多でこの味なら７０点だけど、岐阜でこの一杯は嬉しい！！！って事でちょっと高めの８０点です。次に行くときは、７年ぶりに替え玉狂いしよっかな！！
宇治家さんこんばんは～。 岐阜で上等な豚骨ラーメン屋を見つけましたね♪ 好物のラーメン屋って、要所要所に欲しいですよね！
ホントそうですよね～ 各務原で納得の豚骨ラーメン見つけられてラッキーでした！
宇治家
はまだ
みずみず
SMILE !
PAPA
85点
75点
70点
75点
85点
博多の下町のラーメン屋って感じで、期待感がグンッと高まります！
スープは期待通りの本格派です。濃厚すぎず、でも力強い豚骨です。骨髄の甘味苦味までしっかり煮出されています。僕は替え玉のたびにラーメンダレやゴマ、ニンニクを徐々に加えて味を変えていくのが好きなんだけど、その楽しみにしっかり応えてくれる豚骨スープでした。
麺も本格的な低加水極細ストレート。やや柔らかめな茹で加減だったけど、替え玉はバリカタで頼んだら丁度良かったです。そう言えば、バリカタのことを店員さんたちは「バリ」って言ってたけど、博多ではバリなんて言ってなかった気がするけどなぁ。まっいいか。
博多でこの味なら７０点だけど、岐阜でこの一杯は嬉しい！！！って事でちょっと高めの８０点です。
次に行くときは、７年ぶりに替え玉狂いしよっかな！！