・来訪時刻:日曜日の13時前に来訪。8割程の客入り→退店時には外待ち数名
・客層:20代から40代の男女とファミリー
・オーダー形式:食券注文。お好み聞かれませんでしたが、指定出来そうです。
・水:卓上ポット
・提供時間:3分

・スープ:寸胴あり、自家製スープ（無化調との表記あり）
鰹の香りが強く動物系は弱いです。何かが足りない感じでパンチ弱いなあー。ザラつき感多少あり、豚骨のパンチが足りなく若干薄い感じがしました。

・具材:バラ4枚（七輪で焼いてから提供されますが、肉厚なだけで旨味をあまり感じませんでした。）、メンマ2切れ、青ネギ、味玉（少し固め。特筆すべき点なし）

・麺（テボ湯切り）:麺は平打ち中細ストレート。自家製麺だと思われます。適度な固さでスープとの相性◎

・卓上調味料:確認忘れました
・スタッフ:6人（20席程度の割には多すぎです。人件費抑制してラーメンの値段下げた方がいいです）

店の裏手に20台弱の駐車場があります。
チャーシュー推しのレビューが多かったですが、個人的には。。。スープもパンチが弱くて。。。この日はハズレの日だったのかもです。
次回は味噌にチャレンジしてみたいです。

味スープ2.8
香り3
味麺4.3
味トッピング2.5
盛り付け2.9
コスパ3.7
接客3.5
清潔感4