祝日の13時。
行列はない。
店外のハイテク食券機で購入してから店内に。
オープンして間がないのかな、清潔感あふれる綺麗なお店。
カウンター向こうに一段も二段も高くなっているところが調理場。
客席からは中がうかがえない作り。
カウンターのほかに、6人がけのファミレス的なテーブルが3卓。
ファミリー層や大人数ターゲットなのか、珍しい作り。
食券機の構成が分かりづらく、店内のメニューを見たら、違うのを頼めばよかったと後悔。
ちょうど後から入ってきたお客さんも、間違えて購入したということで、口頭でオーダーを変えてもらっている。
着丼まで10分ほど。
綺麗な見た目。
スープは塩気が強くなく、優しい味。
ラーメンを食べているんだというような強いパンチがなく、少々物足りなさを感じる。
麺は細麺ストレートでとても美味い。
チャーシューに鶏ハム、ワンタン、風味の弱い筍。
途中から岩海苔を投入。
磯の強い香りが、端麗なスープを変化させる。
良いアイデアだが、いれすぎに注意。
麺は好みだが、具、スープともに響かず、残念。
外が寒かったため、誰も頼んでいないようだったが、つけ麺はどうだろうか？