訪問日：2月11日(月曜日)

12時28分に訪問、オーダーしました。後から地元の家族連れらしき３人連れがやって来て、「麺固め」をオーダー、あわてて私も追随して麺固めをオーダーしました。うっかり忘れてました。

カウンターには、和辛子、コショウ、ラー油、酢、紅しょうが、おろしニンニク、豆板醤がありました。

37分に着丼しました。トッピングは、海苔２枚、鶉卵３個、チャーシュー２枚、刻みわけぎ、刻みキクラゲ、ゴマでした。券売機ではトッピング券50円のボタンに「海苔５枚or卵２個」と記載があったので、卵１個はデフォ、もう２個が追加トッピングですね。

麺は細め固めのストレートで、ツルツルののど越しが美味しいですね。博多のラーメンはこうでなきゃ。

スープは豚骨臭がしっかり香りますが、豚骨の濃さは普通かな。別に薄いわけではありませんが。

チャーシューはバラかな。味染みもよく、厚さもそれなりにありました。

卵はただの茹で卵でした。

42分にニンニク投入し、替え玉オーダーしました。すぐに茹で上がり、丼に直接サーブされました。

47分に完飲完食して退店しました。