14:00頃訪問。入店時ほぼ満席だったが、後客は1名のみ。店内は小ぢんまりとしており、テーブル席とカウンターが設けられている。窮屈さや不潔感は無く、居心地はまずまず。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、軽いうねりを有する平打ち中太麺。
食べてみると、結構固めの茹で加減で、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。力強さを伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しめる。つけ汁との相性も申し分無し。
量は、つけ麺として適度に多め。小ライスと合わせると、十分な満腹感が得られた。

つけ汁は茶濁しており、粘度は感じられずシャバシャバ。
麺をつけて食べてみると、豚骨と魚介系の出汁感がバランス良く主張。特に濃厚という事は無いが、何ら不足の無いコクと旨みが感じられて文句無し。食べ進めていて飽きが来ないタイプと言えるだろう。
醤油感はしっかりとあり、塩分濃度はつけ汁として適度に高め。嫌味無いレベルで付与された甘みが巧妙に全体を纏め上げている印象。甘みの質的に、「和」のニュアンスが感じられるのもポイント。
最後、配膳時に徳利で供される白濁した割りスープを全量投入したが、出汁感はさほど強調されず。

具として、麺側には、やや小ぶりの巻きバラチャーシューが2枚乗る。醤油ダレの色目が濃いめのもので、そのまま食べるとやや固いが、つけ汁に浸すとホロホロに柔らかくなって旨かった。
これまた色目が濃いめのメンマは程好い歯応え、食感。丁寧な味付けが施されており、良い箸休め。
他に、刻み海苔、なると。
つけ汁には、刻まれた長葱と青葱が適量浮かべられている。

ガツンと来るような濃厚さ、インパクトは無いが、全体にわたってキッチリと作り込まれており文句無し。高頻度で食べても飽きが来なさそうなタイプのつけ麺だと思う。