この店が１～２年程前からオープンした
ことは知っていたが、外観からメニュー
を見ても又中国人経営の個人中華店だと
思いずっとスルーしていた。。。

今日は普通に中華定食でも食べようと
フラッと入ってみた。すると中国人女将
ワンオペのラーメン居酒屋的な店だった。

本来食べたかった青椒肉絲とか腰果鶏丁、
宮保鶏丁などは全くやってなくて、
ほぼラーメンと炒飯とつまみだけだった。

で、仕方なくあまり見かけないラーメン
である表題を注文したが、今回はソレが
当たりだったようである。。。

小さめの家庭用の中華丼器に入った麺は、
いわゆる中国本土でよく見る「牛肉麺」
的な装いで、小さく切ったアバラ骨付き
の肉がちゃんとトッピングされていた！

スープはどうやら牛骨出汁に中国醤油と
五香粉等の香辛料が効いた日本では見掛
けない風味。麺も小麦感薄の珍しい麺だ。

よくこういう店に入ると、
日本のラーメンに似せた旨くないスープ
の麺が提供されてガッカリするが、コレ
は中国本土で出される麺の方に近い。。。

ってことは、そんなに美味い！と思える
モノではないが、都内でも中々食べられ
ない中国の味が味わえるという事である。

この五香粉のスープにこの麺、そして
ホロっと柔らかい本当の豚スペアリブ肉
が乗ったラーメンはむしろ珍しい。。。

セットの餃子も、如何にも本場な豚肉が
ぎっしり入ってて肉汁が出ないタイプで
コレもあっちを思い出して中々楽しめた。

コレを味わう限り、ワンオペ女将の出身
地が気になるし、同じくスペアリブ肉の
入った石焼炒飯なんかも気になる存在だ！

今だと、グッと本場中国に寄った麺とい
えば「蘭州牛肉麺」くらいだが、この麺
も同じような中国系のラーメンで好感触。

だから、ナルトは要らない。。。

ご馳走様！