昼営業終了4分ほど前に到着
並びはないが閉店ギリギリなので 、半分は諦めつつも扉を開けると『いらっしゃいませ』の声に救われます
閉店間際にすみませんm(__)m
今日は白湯ではなくどうしても清湯スープがいただきたかったので、ありがとうございます！
先客6名ほどで直ぐに着席ラッキーです！
決めていた標題を直ぐにコールします
ほどなくして、来客が続き、またも『いらっしゃいませ』の声
名店は対応が温かいです
そして閉店で暖簾を下ろそうかという時に、更にもう1名来店！
『店長もう1名様宜しいですか？』と店員さん
『どうぞ、いらっしゃいませー』
流石です^ ^
頭が下がります
ほどなくして自分はご対麺です！
前回、頼んだつもりで醤油白湯を頼んでしまったので、今日は清湯です
まずはスープ！
濃いめの醤油が美味しく後から鶏油の香りと旨味が追いかけて来ます。
美味いですねぇ。
かなり醤油が濃いですが、尖った感じなどもなく、旨味だけが残ります
麺は細麺ストレートで、
このスープに合っています
別皿の特製具は華やかで彩りよく美しいです
相変わらず、温かくはないので、スープに投入して温めてからの方が美味しいです
2枚のデフォルト鶏チャーシューも柔らかく、アッサリですが美味しいです
卵の半熟具合も絶妙です
会計のオペレーションといい、対応といい、新天地の移転先でようやくフルボリュームでの営業といったところでしょうか？
まだまだ伸び代がありそうで期待が高まります
美味いのでつい今回はテーブルの上のアイテムは使いませんでしたが、デフォルトのママが一番という味でした！
90点代に満たないのは、同じ系統のスープで更に手打ち麺をその場で打って出てくる埼玉県川口市の『かねかつ』さんの方に軍配が上がったのと九段下の黒須さんとも似ているので、改めて暫くしたら再挑戦して採点したくなったため次回への期待も込めました！
今のところ篝さんではやはり唯一無二の存在の鶏白湯SOBAが自分の中のトップです！
ただやはり一級品であることに間違えはありません！
次回は、まだ未食のつけ麺かトリュフ系をいただきたいと思います
美味しかったです！
閉店間際にすみません
食べ終わりの頃には私の他は全て女性のお一人様女子の3名様！
優雅なランチ！女子受けするビジュアル！
場所がかなり判りにくい所にある秘密基地的な要素も受ける要素かも知れません
閉店間際だったからかまだ行列してはいなかったので、突撃は今のうちがおススメです！
ご馳走さまでしたー