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「中華そば700円」@中華そばJACの写真中華そば700円

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今日はこちらにチャリっと訪問しました〜🚲💨

この日は18:07到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に大盛りと生玉子無料とのことなので「ナマタマゴモ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客1
卓上は胡椒・レモン果汁、おろしニンニク
待つこと5分でご対麺です。

豚骨醤油スープに中細麺、トピは豚肉・メンマ・もやし・青ネギ、別皿に玉子の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
油浮きの無い濃厚そうなスープはカエシの濃ゆい風味が漂い、レンゲで掬うと粘度は中濃位ですね、一口頂くと、やや温度の低い口当たりで、野趣さを抑えたまずまず厚みのある豚骨ベースの出汁を下地に、やや重みを感じるカエシの旨みが少し強めの甘味を伴いながら円くゆったりと押し出され、味覚的に補足すると塩味はジャストで苦酸味は無く、旨みの抽出は確り目でコラーゲン感はライトだったでしょうか、起伏の乏しさはあるものの、卓上グッズがカバーしてくれますし、3〜4年前に頂いた時よりは飲み易さを感じる塩梅で(ワタクシの体調や味覚に変化があったのかもしれないですが😅笑笑)、スープ量は少なく感じましたが、総じてウマーベラスでした🐴🐴✨

スープの後は麺を〜🍜
中加水位に感じる中細ストレート麺は茹で加減はジャストでスープの絡み良く、啜ると摩擦の無い若干のハリのある麺肌を備え、咀嚼すればホクっとしたやや硬質な歯触りと軽い弾力のあるモチ感良く、麺量は120〜130g位だったでしょうか、粉の味や風味は乏しいですが、歯応えのある食感が良かったです😋

麺の次はトピを〜🐷
豚バラ肉は薄切りのが4枚でかなり甘く濃い味付け、柔らかい肉質でマイう〜😘
シナシャク食感の平小メンマ、柔シャキなボイル感のもやしや小口切りの青ネギはどれもアベレージで、それぞれ食感のコントラストや彩りに貢献してました。

終盤は生玉子ですき焼き風や卓上グッズでの味変を楽しみ、腹ペコだったことも手伝ってペロリとKKフィニッシュ❣️

前回はかなり甘ジョッパーに感じた記憶があるのですが、今回はかなり好みの一杯でしたっ👌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
お、思ったよりも点数が伸びましたね。
甘さがだいぶ嗜好に近づきましたか。
確かに最近伺ったときには、そんな甘々としたすき焼き感がいい意味で薄れていたように思えます。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年2月18日 22:45

こんばんは❗
生卵ってすき焼き的な感じで食べるといいんでしょうね?徳島ラーメンって甘じょっぱく生卵も付いているイメージありますね

川崎のタッツー | 2019年2月18日 23:26

こんばんは〜
こちら名前が気になって印象に残ってます。
こんな感じの一杯なんですね、機会みて行ってみます(^^)

がく | 2019年2月19日 01:13

おはようございます
前回よりも好みな味わいだったようですね!
すき焼き風も良さそうです

キング | 2019年2月19日 06:07

銀あんどプーさん,どうもです。
甘じょっぱに生卵。
丼もの的で美味しいですよね。

RAMENOID | 2019年2月19日 06:31

こんにちわ~

カエシ濃いめの濃厚スープには生玉子が合うでしょうね~♪

ライスも欲しくなりそうですな!w

たく☆(摂生中) | 2019年2月19日 07:58

おはようございます(*^^*)

甘ジョッパは後半飽きて重たいことが多いんですが、
こちらはそうでもなさそう。
長らくのBM店です。

としくん | 2019年2月19日 07:58

こんにちは。
なかなか濃厚そうなスープなので生卵が合いそうですね^^たくさんと同じくライスもドボンしたくなりそうです!

poti | 2019年2月19日 10:55

こんにちは〜☆

コチラ以前訪問するもお休みでそのままになってます…。
濃厚そうなビジュアルが好みです。
定休日を確認して再訪してみます!

ノブ | 2019年2月19日 11:24

としさん程の長らくではありませんがw、BM店です。
ご飯がススミそう君で、それを自制できる自信がありませんw

おゆ・Sometimes | 2019年2月19日 15:09

こんにちわ~

コレっ、徳島ラーメンなんですね?
生卵がサービスなんて嬉しいですね~♪
でも、ライス欲しくなりませんでした?(笑)

バスの運転手 | 2019年2月19日 16:06

こんにちは!

徳島らーめんは現地と都内のうだつ食堂しか経験がありません🤔コレはBMさせて頂きますね‼️😆

こんにちは。

なるほど、徳島ラーメンと言われるとバラ肉の感じもそうですね。
あとご飯があれば完璧です。

glucose(また一時休止) | 2019年2月19日 16:50

こんにちは❗
徳島系なんですか~
肉をもう少し増やすと、解りやすいかも(^-^)
暫く食べてないので、食べてみたいです。

あひる会長 | 2019年2月19日 17:17

こんにちは。

生卵が合いそうないっぱいですね。
700円と言うお値段も手ごろですしね。
ん~ラーメン食べたい。

ももも | 2019年2月19日 21:24