08．9

　こんにちは、ハウザーのラーメンキングです。甲州街道沿いにあるこのお店に伺うのは何年ぶりになるのでしょうか？味の記憶も無くなったので、しばらくぶりの再訪です。

　カウンターに座って、厨房の様子をながめます。男性店員さん二人の動きがきびきびとしていて、気分がいい。経験上、このようなお店は味がいいことが多いです。
　縁が黒く、中は白っぽいドンブリでラーメンが登場。スープが薄そうに見えたのですが、口に含むとコクがあって、ガツンとくるものもあり、侮れないものでした。こりゃあ、驚きました。この日だけが出来がいいのかもしれませんが、それにしても家系の横綱クラスの味です。

　麺は選べるので、当然のことながら太麺をチョイスし、茹で方はフツーにしてもらいましたが、これも正解で、麺の味をしっかりと感じられました。

　具材のチャーシューの塩っぽさがいいアクセントになっています。スープと麺のバランスが絶妙で、これなら飽きずに食べることができます。650円。近所に空きＰが少ないのがやや不満です。