10/24(土)、ここのもつ鍋目的で出かけたら17時半にやってなかったので、21時半にラーメン(730円)だけ食べに行ってきました。
土曜日の開店と閉店は店長の気分次第だそうです。
茹で具合を注文できますので硬で注文。

豚骨というと後で腹が痛くなるくらい味の濃い店があって、それを好きな人にはお勧めしません。
同じ豚骨でも、実にあっさりした食べやすいラーメンです。
（博多豚骨は、昔はこちらに近い味がした気がします。）
麺は博多と同じ極細ですが、こちらは(福岡の)久留米ラーメンとのこと。
叉焼とモヤシが載っていて、モヤシはなくても良さそう。
辛子高菜を出してくれますので、後半物足りなくなったら高菜と胡麻を入れて丁度いい感じです。

1ヶ月前、数年ぶりに覗いたら九州訛りの元気なお兄ちゃんが店やっていて、その日は麺がなくなったというので、この前の週末にお邪魔した次第。
次回は予約してもつ鍋コースにしようと企んでいます。
平日の昼は500円くらいでラーメン出してるみたいでした。

近くに博多天神 新橋1号店があって、こちらは白濁したクリーミーな豚骨ラーメン(500円)です。
同じ豚骨でも全然違いますね。