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「青島チャーシュー+薬味刻みねぎ」@青島食堂 秋葉原店の写真青島チャーシュー900円+薬味刻みねぎ50円

2019年2月の平日、開店時間(11時)に合わせて約6年ぶりの訪問です。
先客は20名ほど、後客続々。さすが有名店ですね。

並び始めて35分程での配膳。
スープは生姜が効いて良い感じ。加水率高めの縮れ麺は茹で加減も程良くズバズバ行けちゃいます(麺量は約175gとの事ですがあっという間に食べてしまった^^;)
チャーシューは赤身でしっかりしている部分と脂身で柔らかな部分が混在。増して正解!もっと増しても良い位。
刻みねぎとの相性も良し!次回訪問時はねぎに加えてほうれん草も増してみようと思う。

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