19時半頃
店内の灯りに誘われて入店^_^
リニューアル前のお店では
濃厚魚介つけ麺とラーメンをいただきましたが普通な感じでリニューアル後も足が遠のいていました
行列も見ないので評価やいかに？
先客3名で疎らな入りです
左上のデフォルトを券売機でポチリ
テーブルには水ではなくジャスミン茶が置かれていて好感触です！
辣油、香味酢、粒山椒が置かれています
と眺めているとあっという間に配膳されご対麺です！超早くねー？大丈夫？
見た目はしっかりしていてホッとしましたがあまりの早さにビックリです！
挽肉多目でカシューナッツものり、いい感じです
まずはスープです！
白い部分は胡麻の風味です
挽肉も良い感じで痺れを感じます
赤い辣油部分は結構辛いですが、辛いもの好きならば5辛でも問題無いくらいの平均的な辛さです
痺れも最初だけで直ぐに慣れます
赤白の味の違いは面白く美味しいですが、特に特徴があるかというと普通です
麺は細麺ストレートでバリカタレベルの固めをコールしても良い感じかも知れません！（5秒で配膳されそう^ ^）
レンゲの他に、銀の穴あきレンゲもあるので、沈んでしまった挽肉をすくっていただけ気遣い丁寧です
カシューナッツは、若干湿気っぽい感じであまり歯応えはありませんでした
全体的に良くまとまっていて美味しいです
ただ、あの店のあの1杯が食べたい！という特徴がやはり感じられませんでした
美味いのにもったいない！
リニューアル前のお店よりは、再訪したいお店になっていますがあと一息、何か欲しいところです
次は汁無しに挑戦したいと思います！
ご馳走さまでしたー^_^