2024/07/15 蒸し暑い。冷たい麺所望。でも此方に漂着。
13:00近くなのに結構な繁盛ぶりです。先客あり後客ワラワラ。
初訪問なので食券機の一番左上にある標題を選択。
花山椒と辣油の辛さと痺れが選べるので、標準の3辛を選択。
麺は博多系にも似た超細麺。標準の辛さは結構辛め。でも小生はコレ好き。
スープにはナッツ... 続きを見る

入口入って右の券売機でチケット購入しカウンターへ、辛さ・痺れを伝え、待つ事５分で御対麺、平太麺にネギ・ひき肉・エビ・ナッツを良く絡ませ、美味しい一杯でした、辛さ痺れはまだいけますよ、次回は汁ありいただきます、ゴチソウサマでした。

８年振りの訪問！
メニューも殆ど変わっていなかった。。。

でもスタッフは全員外国人に代わっており、
拙い接客にアナウンスを聞き返したりした。

限定メニューっぽい表題だったので、
「カレー担々麺」と迷ったけどコレにした。

選べ... 続きを見る

今日は水道橋に用事があって、久しぶりに訪れた。
東洋高校もキレイになっているし、JRのガード下にお店ができてる‼️

担々麺専門の「すする」があったので、訪問。気温は高いけど、カプサイシンで脂肪の燃焼させましょう！
券売機で汁なし担々麺を購入すると、女性店員さんから「辛さはどうしますか？」と。「普通が3辛なら、4辛で！」とお願いしました。... 続きを見る

明るくきれいな雰囲気の担々麺専門店。
辛さと痺れを選べるので、5段階の2番目でオーダー。

ベースは動物系白湯スープに見えるけど、
おそらく濁りは微細な白胡麻によるものではないか。
少しの甘みを伴って、なかなか旨いスープ。
レベル2のラー油の辛味と四川花椒の痺れは、
さすがに優し... 続きを見る

初訪問で担々麺、辛さ4で。

芝麻醤の風味に、花椒の香りとしびれが強く効いた辛辛スープ。細麺によく絡むし、かなり辛いですね。5にすると刺激がメーンになっちゃいそう。

卓上にはラー油、花椒、あとハーブが漬かったお酢。五香粉を使うときに感じるあの甘い香りのハーブだと思いますが、名前が思い出せない。スープに垂らすと甘い香り... 続きを見る

今回は汁無し。
辛さ痺れは5/6を選択。
山椒が大量に降りかかっていてかなり痺れ強めなのが嬉しい。辛さはそこそこ。
もちっとしたやや平打ち麺は食べ応えあり。麺量に比べて皿が小さいので混ぜにくいのが難点

担々麺専門店にリニューアルかな。
辛さは5/6を選択。芝麻醬のコクと香り高い山椒が印象的、キレのあって美味いスープ！
麺は三河屋製でやや固めの茹で具合。この手のスープにはしっかりハマる麺で美味しい

ここ数日、排骨担々麺が食べたくて。
暑いから刺激が欲しいのでしょうかね。
行きやすいのは、はしごさんの銀座本店なんですが
最近イマイチなのでどうも行く気にならず
いろいろ探してみたところ、このイッパイがヒット！

あら、全くノーマーク。
水道橋駅の秋葉原寄りの... 続きを見る

所用の途中で一杯〜(^ ^)

一日目を何とか乗り切り・・・
二日目もランチのために～頑張るぞぉ～っと
気合を入れて終え・・・
お昼ぅ～♪

目的の海老のお店に向かって一目散に突っ走る（約750ｍ）も・・・
外待ちまで発生していて、午後に間に合いそうもなかったので、後ろ髪惹かれ隊... 続きを見る