ここ数日、排骨担々麺が食べたくて。
暑いから刺激が欲しいのでしょうかね。
行きやすいのは、はしごさんの銀座本店なんですが
最近イマイチなのでどうも行く気にならず
いろいろ探してみたところ、このイッパイがヒット！

あら、全くノーマーク。
水道橋駅の秋葉原寄りの改札を出て
向うに渡って線路をくぐると
最初の角にこちらがあります。

目の前がコインパーキングっちゅうのは
すごくいいかも。
水道橋界隈はコインパーキングが多くて
助かりますな～
丁度車で移動してたのでバッチリです。

担々麺はゴマ濃厚型の王道派。
さらっとしたスープなのですが
芝麻醤に支配されていて
最初のひとクチはゴマの風味に舌を持って行かれます。

はしごタイプのシャバ醤油系とは
異なる構成･･･というか
担々麺としては阿吽さんの方向ですね。
ただね、かなり塩分高めです。

ナッツと小エビが結構入っています。
穴あきレンゲつき＾＾

衣も肉も薄め(>_<)のパーコーが
「デン」と構えていて
パーコーの下に肉味噌いましたー！
結構大量です。

肉自体はカレーの香りがついていますが
下味自体はかなり薄目です。
パーコーとしての完成度はそれほど高くありません。

ところが、前述の通り、塩分高めのスープと
一緒に食べることにより、
この肉の薄味が素材として生きるという
どんでん返しが(^^;

担々麺だけで見たらショッパくて、なんだかなー
パーコーだけ見たら完成度低いなー
ところがこれらがコラボし
サービスの白飯をつければ
何やら総合的に美味い！（笑）
白飯ススミますなー＾＾

いやいや、何がおきるかわかりませんね。
ラーメンは奥が深いなぁ。

担々麺としては75点くらいで
パーコーは70点くらいかなぁ
という感じなんですが
二つ合わさるとなぜか80オーバーの満足度です＾＾

冷やしが出てるから
ベース・スープが少し塩辛いんですかね。
白飯のサービスは17時までのようなのですが
パーコーの有無は別として
担々麺食べるなら白飯つけることをお勧めします。

阿吽さんの構成と似たところあったのですが
アチラよりスープの塩分が高くて
パーコー的にはスープに押し上げられて
美味しかったという、面白いイッパイでした＾＾