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2/23(土)11:15頃 初訪。シャッターズ2名に接続、定刻にてオープン。開店時の並びは10名、後続多数で直ぐに外待ち発生。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。着席後、7分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・動物系と魚介系の出汁に乾物の旨味がバランス良く合わさったスープは、カエシほんのり香る程度で塩味も強くなく、毎日でも食べられそうな優しい感じのアッサリ清湯スープです。三河屋製麺製ストレート中細麺は僅かに柔めのしなやかな啜り心地で、スープも適度に持ち上げてくれます。少し厚めにカットされたバラチャーは脂身プルンのホロヤワ仕上げ、メンマ数本はコリコリ食感、風味良い海苔に、味玉は黄身ゼリー状のもので、何れの具材もスープの味を邪魔しない薄味仕上げでした。ジックリと味わいながら食べ進め、美味しく完食・完飲です。夜限定の「冬の味噌ソバ」も気になりますね…接客も感じ良かったです^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
しゃとる
HKRamen
40Clockers
NoonNoodle
ゴブリン
シャッターズ2名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは10名、後続多数で直ぐに外待ち発生。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
着席後、7分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・
動物系と魚介系の出汁に乾物の旨味がバランス良く合わさったスープは、カエシほんのり香る程度で塩味も強くなく、毎日でも食べられそうな優しい感じのアッサリ清湯スープです。
三河屋製麺製ストレート中細麺は僅かに柔めのしなやかな啜り心地で、スープも適度に持ち上げてくれます。
少し厚めにカットされたバラチャーは脂身プルンのホロヤワ仕上げ、メンマ数本はコリコリ食感、風味良い海苔に、味玉は黄身ゼリー状のもので、何れの具材もスープの味を邪魔しない薄味仕上げでした。
ジックリと味わいながら食べ進め、美味しく完食・完飲です。
夜限定の「冬の味噌ソバ」も気になりますね…
接客も感じ良かったです^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪