コメント
こんばんは!
あ‼️このお店BMしっぱなしで行ってない‼️😵
最近板橋区出没率が高いですね〜😆
いっちゃんパパ (引退視野) | 2019年3月5日 19:47こんばんは(*^^*)
私も未訪問。
人見知りな私からすれば、
誰にでも屈託なく話しかけられる
相殺が羨ましいですね~
としくん | 2019年3月5日 19:52としさんコメの相殺はきっと総裁ですね(笑)
おゆ | 2019年3月5日 20:05こんばんは
生姜醤油はトレンドですよね!
ここならではの魅力も出てるんですね!
人見知りな自分からしたら
自分もとしくんさんの意見に同意〜🤭
キング | 2019年3月5日 20:09このお店何気に気になっているんですよね。
尖りのない生姜醤油美味しそう🤤
NORTH | 2019年3月5日 20:21こんばんは☆
実家に帰った際に伺いたい店舗です。
トッピングも充実してこれは好きな一杯だと思います。
どうしても実家から近い不思議ちゃんのお店に行ってしまうので、ちょっと先まで行って訪問したいと思います!
ノブ(卒業) | 2019年3月5日 21:18こんばんわ~
コレっ、とっても美味しそうですね~♪
大山なら一杯やっつけてからでも間に合いますかね?(笑)
味玉付きで900円なら尚嬉しいですね!
バスの運転手 | 2019年3月5日 21:25生姜醤油流行ってますね。
でもめちゃ旨そうです!
おゆさん板橋に住んでるの?
虚無 Becky! | 2019年3月5日 22:18こんにちは。
存在感のある具材たちもいいですね。
生姜も色々な種類がありますからね。
夕べ自家製の生姜漬けを食べたら、超辛かったです。
ももも | 2019年3月5日 22:23こんばんはぁ~♪
morrisの店主がいない間に桑ばらの店主が色々味を変えたみたいですね(笑)
この界隈ですと、ここと周は行かなければと思っています。
あと丸鶴も。
mocopapa | 2019年3月5日 22:24こんばんは。
なかなか旨そうな麺面ですね。
都会では生姜が流行ってるんですね~
こちらに来るのは来年くらいかな。
kamepi- | 2019年3月5日 23:01こんばんは!
としさんのコメントはドキッとしちゃいますね(笑)
生姜の効かせ方が絶妙のようで、生姜好きには興味津々ですw
おゆさんがトップクラスと仰る麺も相当レベル高そうですね。
生姜には平打ちの太麺が多いだけに余計気になります!
塩対応 | 2019年3月5日 23:06どもです。
此方では塩を食べていて醤油も食べないとと
思いつつ(^з^)-☆
思い出しました、美味しかったから❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年3月5日 23:28どもです!
優しいじんわり豚魚に抵抗感のない麺が良さそうですね。
ここは恥ずかしながら知らなかったので、再訪したいです。
僕にも生姜の善し悪し、わかるかな。
さぴお | 2019年3月5日 23:53どもです。
すっかり忘れていました。
そろそろいってみます(笑)
一日三食ラーメン | 2019年3月6日 05:00おはようございます
すっかり忘れていました。
見るからにジンワリ来そうなスープの色で美味しそうですね。
チャーシューとかからも丁寧な仕事ぶりが伺えます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年3月6日 06:43こんにちは。
総裁、肉ばかりでなく生姜も好きなのですね。
モーリスのギター、あこがれて高校時代、お茶の水の楽器店で買いました。
glucose | 2019年3月6日 08:59こんにちは~
生姜好きの自分には堪らないですね~
麺がとても美味しそうですね、BMしておきます!
がく(休養中) | 2019年3月6日 10:50肉相殺殿、こんにちは(笑)
ずっと気になっていたお店ですが、この辺りはあまり縁がないんですよね(>_<)生姜好きなので気になりますが、体がポカポカしそうなので、冬の間に食べたいですね。
poti | 2019年3月6日 10:58こんにちは
生姜醤油美味しいですよね~。
先日埼玉で初体験してきました。
川越周辺でもどこかやってくれないかなぁ。
コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月6日 13:01こんにちは❗
こちらお店初めて知りました。
レベルも高そうですね。
なかなか、行かない地域なので
ハードルが高めです。
あひる会長 | 2019年3月6日 14:26こんにちは〜
こちらはもっと人気が出ても良さそうですよね👌
板橋攻めの際はまた伺いたいです😊😋
銀あんどプー | 2019年3月6日 16:57此処、いっときネットであまり評判が・・・
味ではないですが、避けてましたが、
そろそろ行ってもいいかなあ・・・
体力あればですが。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年3月6日 18:29おゆさん、
正統派の一杯のLooksですね。
生姜は別として他は青葉を連想させますね。
まなけん | 2019年3月6日 23:43おゆさん,どうもです。
そう言えば板橋の課題店でした。
丁寧に盛り付けられた美しい一杯ですね。
行ってみようかな。
RAMENOID | 2019年3月7日 05:11こんにちは。こういう生姜もいいですね!
魂どん | 2019年3月7日 12:43
おゆ
サカナ
スプーナー®
ラーメン屋けんちゃん
ヤマタカ
GJ![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
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![[限定] 黒あわびの肝そばバター醤油¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/19/00/mWunshyQ5i1g83wfIQ7jMlyxzv4UOVSS.jpg)

2/24 (日) のランチで、
14ヶ月ぶり、2回目の訪問。
お気に入りの某店の店主さんのtwitterで、
好評だった標題が気になっての再訪。
券売機で限定1を買い、
塩か醤油かを口頭で注文します。
今回はそのtwitterと同じ醤油で。
●スープ
おろし生姜の筋が、
スープの底の方に沢山潜んでいます。
その生姜には尖りがありません。
良いものをお使いなんでしょう。
醤油ダレはじつに円やかで、
白醤油も併用かもと妄想するくらい。
豚骨・鰹節・煮干・昆布が主軸に思える、
清湯の膨よかな旨味を優しく包み込むかのよう。
油はおそらくラードで適量。
元々整っている調味バランスに、
生姜風味を自然に馴染ませているところが、
此方ならはの魅力と感じます。うんまい♪
●自家製麺
外看板には北海道産小麦使用と。
店内奥に製麺室が見えます。
角形の中細ストレートですが、
滑らかでつるりとした麺肌が印象的で、
スルスルと無抵抗状態で啜れる抜群の啜り心地。
既知の範囲内ではトップクラスかと。
適度な歯応えと歯切れの良さも兼ね備え、
小麦の味わいが豊かで、秀逸な麺です。
●トッピング
肩ロースとバラの煮豚が1枚ずつ。
醤油風味の味付けで程よい煮込み具合。
メンマは和出汁風味でシナコリ。
他には、ほうれん草、板海苔、白&青葱少々。
追加の味玉は予めのカットも嬉しいところ。
各々、まずまず美味しいです。
●おわりに
バランスの良いスープへの、
生姜の自然な馴染ませ方や、
自家製麺の抜群な啜り心地が印象的。
退店時、手の空いた店主さんに、
前述のtwitterの件をお話しすると、
嬉しそうにして下さいました。
御馳走様でした。
新メニューとして油そばも始っています。
汁そばの麺と同じか違うのかは未確認ですが、
店舗情報も更新しました。