コメント
味玉が気になりますw
ずっと気になっている課題店なのですが遠くて行けないです><
かじ@メンマ大好き | 2008年11月5日 01:54おはようございます。
熊谷すか〜
此方結構有名なので知ってますよ。
全体的にバランスが良さそうですね。。
CPも悪く無いようですし、見た目のインパクトと味わいのギャップがいい味出してます。
でも熊谷すか。。高崎の友人宅へ行く際に寄れるかな。。
3ちゃん | 2008年11月5日 09:31こんにちわ。
こちら市内1位の店なんですか〜
結構良さそうな感じですね、ピリ辛の醤油ラーメン気になります。
黒光りした味玉も見た目より上品っぽいですね。
CPも良くインプットさせてもらいます。
ユー坊 | 2008年11月5日 09:54これはこれは高採点ではないですか!!!
スープだけでなく、麺も良さそうですなね^^
それほど、遠くないので訪問してみます。
実は、熊谷市のお店、未訪なんですwww
ランディ | 2008年11月5日 12:15こんばんは!!
「赤鬼」財布に優しいお値段で大満足出来る一杯!!
最近食べてないなあ!
一番好きなメニューです^^
そして
>外待ち7名
嬉しい限りです^^
象 (ช้าง) | 2008年11月5日 22:44かじ@メンマ大好きさん、こんばんは。
>味玉が気になりますw
かなり濃い色なんですが、味はそんなに辛くはないですよ。
それよりも、白身はしっかりしているのに、黄身がトロトロ、どうやって作るのでしょうかね。
3太郎さん、こんばんは。
カウンターだけのお店ですが、店員さんの接客も良く、気持ちよく食べることのできる店でした。バランスのいいラーメンが食べられますよ。
ユーボーさん、こんばんは。
>結構良さそうな感じですね、ピリ辛の醤油ラーメン気になります。
醤油ベースが「赤鬼」、塩ベースが「青鬼」とネーミングされているようです。
この店では、普通のラーメンよりも「赤鬼」「青鬼」の方が値段設定が安いんですよ。
たぶん、チャーシューが入っていないからだと思いますが、それに変わるテリーヌ?みたいなおもしろい具が入っているんでオッケーでしょう。
ランディさん、こんばんは。
>実は、熊谷市のお店、未訪なんですwww
わたしは今回が初めての熊谷ラー食でした。
かなりの数の店舗が登録されていましたので、今回は第1位、第2位のお店を訪問した次第です。
象さんさん、こんばんは。
>「赤鬼」財布に優しいお値段で大満足出来る一杯!!
本当にそうでした。見た目も素敵、美味しい、お値段控えめ。
麺とスープのバランスは絶妙な感じで、私の好みのストライクゾーンど真ん中でした。(笑)
メタボマン | 2008年11月5日 23:07はじめましてっ!
おおっ!
一日違いでいただいてましてねっ!
なんか運命的なものを感じます。
(気持ち悪かったらごめんなさい!)
初めましてですが、メタボサマンさんのレビューをいつも拝見させて頂いておりますので、
はじめまして!とも思えないなぁと勝手に思い込んでおります。
採点地域も好みも近いと今後ともよろしくお願い致します!!
たっくん | 2008年11月5日 23:34こんばんは。
出張お疲れさまです。
そして出張先できっちりとラー食、重ねてお疲れ様ですww
こちらもBMが長い店ですが、行くならやはり赤鬼ですかね〜。
味だけではなくて量的にも満足できそうですし。
nice50 | 2008年11月6日 01:05こんちわ〜♪
もちもちさんのコメありがとやんす。
>店も小さく、相席もさせない方針のようなので、
そうなんですよー、私も一人なのに座敷の1卓を占領。
ちょっと、こそばゆく感じちゃいました。
合い席でも問題ないのにねーー。
かわゆィ店員さん見てくださいね♡
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2008年11月6日 09:22たっくんさん、こんばんは。
>採点地域も好みも近いと今後ともよろしくお願い致します!!
こちらこそ、よろしくお願いします。
こちらのお店、ラーメンの作り方一つをとってもかなり丁寧で、気合いの入った感じに好感が持てました。
のりぞんさん、こんばんは。
量的には普通盛りだとのりぞんさんには少ないかもしれませんね。(笑)
でも、ラーメンのバランスとしてはとても良かったと思います。
まるまるさん、こんばんは。
>そうなんですよー、私も一人なのに座敷の1卓を占領。ちょっと、こそばゆく感じちゃいました。
私が行った時もそんな感じでした。外でかなりの人が待っているので何か悪い気がしちゃって。
<(_ _)>
メタボマン | 2008年11月6日 21:23こんばんは。
メニューの名前が「赤鬼」とはインパクトが有りますね。
トッピングで赤鬼を描くとは、洒落たお店です。
スープ・麺・具の其々が美味しくが、とてもいいバランスで
組み合わさっているラーメンとの事。
大満足な一杯で何よりです。
春日部に支店が出来れば嬉しいのですが、メタボマンさんの
力で何とがなりませんか。
またぞう | 2008年11月6日 21:42またぞうさん、こんばんは。
こちらのお店、ラーメン作りにしっかりしたコンセプトを持っているようです。
その割には店員さんも接客が丁寧でとても良い印象を持ちました。
>春日部に支店が出来れば嬉しいのですが、メタボマンさんの力で何とがなりませんか。
のりぞんさんにお願いしてみましょう。≧(´▽`)≦アハハハ
メタボマン | 2008年11月7日 21:27おはようございます!
美味しそうなラーメン、ピリ辛で良さそうですね。
この方面出張の帰りとかに予定しないと行けそうには有りませんが、
チャンス見つけてみます。
早速BMです。
あんぐる亭 | 2008年11月9日 11:01あんぐる亭さん、こんばんは。
ピリ辛具合がいい具合でした。
ただ単に唐辛子を入れて辛くしたのではなく、スープ全体のバランスを考えた辛さという感じに思いました。
是非、1度行ってみてください。
メタボマン | 2008年11月9日 19:56
メタボマン
海山 湯二郎
きゆう
わた

ぼうし





熊谷での仕事2日目、ラー食第2弾はRDB市内第1位のこちらのお店です。
外待ち7名。やっぱり混んでいるんですね。(笑)外待ち20分後やっと店内にたどり着きました。
入口近くに券売機があります。「醤油」「塩」のスープがベースで、それぞれにコッテリ・中間・サッパリがあるみたいです。あわせてそれぞれの味の辛口が「赤鬼」「青鬼」といったメニューになっています。
ちょっと考えた後、醤油味の辛口「赤鬼」のボタンをポチッとな!味付玉子もプラスしました。
着席して5分ほどで「赤鬼」の登場です。シャメをパチリとしたあと、いただきます。
食べ始めてから気が付いたんですが、具のトッピングが鬼の顔のようになっていたんですね。(笑)
斜めに切ってある海苔2枚が角、メンマが額のシワ、半分に切った豚肉のテリーヌのようなものが目、薬味ネギが鼻、揚げニンニクチップが口、そして四角い海苔が顎髭になっていました。味玉がおでこに乗せてあるように置いてあります。
スープは基本醤油色ですが、やや赤みを帯びていますね。赤唐辛子がスープに溶けているようです。
スープを啜ります。( ̄へ ̄|||) ウーム、旨い!これは旨いです。動物系のスープが基本だと思いますが、野菜の旨味もしっかりプラスされており、アブラっぽくはなく美味いです。ピリ辛加減もいいですね。
麺は低加水のウェーブ細麺、硬めの食感で小麦感を強く感じます。スープとの相性も抜群です。
色の濃い味玉ですが、塩分はそれほどでもありません。中身トロトロの半熟でこれも旨いです。
テリーヌのようなものは…よくわかりませんがチャーシューを解してゼリーで固めたような感じに思います。これもオシャレですね。
揚げニンニクは、ニンニクだけでなくエビも混ざっているのかな?そんな風味を感じました。(私の味覚だから当てにできませんけど…。)
スープ、麺、具がとてもいいバランスで組み合わさっているラーメンだと思います。
久しぶりに美味しい系ラーメンを食べたなという気分になりました。
ご馳走様でした。