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二週連続の博多で、今週は遂にRDB博多No.1の一双本店に突撃ラー。夜19:00の晩御飯時もあってか、20人程度に連結。30分待ちで入店。勿論、ラーメン バリカタで。麺/36 スープ/36 具/17 計89点麺は、好物の細パッさ麺。硬さは、固とバリの間位かな。香り、歯応え、啜り感のいずれも美味い。替玉しましたが、そちらのほうが麺は締まってた感じ。スープも期待を裏切らないグツグツ泡がたっぷりの旨味豚骨。かといって、クセは強くなく、甘味もしっかりでとてもまろやか。替玉すると、味が結構薄くなってしまうのが気になるところ。半玉があれば良いのに。具は、チャー、木耳、ネギ、海苔。チャーは薄目が二枚だか、脂身の甘味が美味いヤツや。替玉でスープの味が薄くなってたので、最後は辛子高菜投入で味変。高菜も美味しかったです。今度は並ばない時間を狙っていこう。
かぷっちょ
RAMEN-ACT2
さぴお
けＮぢ
みーこ
コスモ麺丸
勿論、ラーメン バリカタで。
麺/36 スープ/36 具/17 計89点
麺は、好物の細パッさ麺。硬さは、固とバリの間位かな。香り、歯応え、啜り感のいずれも美味い。
替玉しましたが、そちらのほうが麺は締まってた感じ。
スープも期待を裏切らないグツグツ泡がたっぷりの旨味豚骨。かといって、クセは強くなく、甘味もしっかりでとてもまろやか。替玉すると、味が結構薄くなってしまうのが気になるところ。半玉があれば良いのに。
具は、チャー、木耳、ネギ、海苔。チャーは薄目が二枚だか、脂身の甘味が美味いヤツや。替玉でスープの味が薄くなってたので、最後は辛子高菜投入で味変。
高菜も美味しかったです。
今度は並ばない時間を狙っていこう。