博多駅直結一風堂

九州新幹線乗車前に久しぶり。
11時05分入店で先客15名ほど後客続々。
掲題平日ランチセット (＋150円) をカタオーダー。
ランチセットは替玉＋ハーフ餃子付きとお得で嬉し。

シルキーと称される原点の味。
毎度思うが言い得て妙で個人的には白丸派。
極限かどうか分からずも十分な旨味を体感。
極僅かに野性味が残り優等生になりすぎず。
なんだかんだ旨い。
しなやかなストレート極細麺。
粘りがありコシが継続する優れもの。
程よい肉感のジューシーなチャーシュー。
久しぶりだからだろうか。
厚くとても大ぶりに感じられた。
キクラゲ、もやし、ネギと定番不可欠。
博多ひとくち餃子を挟みつつ替玉カタコール。
ここからホットもやしと辛子高菜の出番。
遠慮なく投入すれば軽く額に汗。
結局のところ満足して完食。

分かっていながらも当然旨かったです。
海外の方で埋め尽くされる店内にここは福岡なのかと。
ジャズが流れる店内にこだまする多言語。
非日常な空間でこそ没頭出来る豚骨も悪くない。

ごちそうさまでした！