Item: 博多一風堂 博多駅店
Rating: 70
Author: Dr.KOTO

70点

Dr.KOTO

甘い背脂と、香ばしさに優れたマー油。そして、唐辛子ベースの赤いたれ。
最初は白丸同様、円やかで厚みのある豚の風味が主役となるが、食べ進めるうちに目紛るしく主役が交代し、渾然一体化が進み渦のような味の変貌を楽しめるだろう。このスープの主役は、恐らく油だ。但し、JR駅ビル最上階の小奇麗なレストラン街だけに、他店舗のような荒々しさは見受けられない。東京など、九州以外の店に近い印象だ。
細麺は小麦の風味が豊潤に漂い、豚骨と油の間隙を縫って鼻先へと抜けて行く。一風堂の強みは麺の力にあると思っているが、その魅力は健在だ。唯一残念なのは、赤丸最大の魅力（※個人的嗜好です）である、玉葱のみじん切りが少なめだった事だろうか。
とは言え、一風堂の醍醐味は存分に楽しめる。自信を持ってお勧めしたい一軒だ。

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2014年6月16日 17:50投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは。

一つ前のエントリーの内容ともども、全くもって同感です。
都内で会社帰りに娘と待ち合せした時など、行ったことのないお店に行くより
近くのこちらの支店へなんてことが何度かありました。
一定のクォリティが保証されているし、安心感があるんですよね。
職場近くにあった代々木店が上原に移転してしまったのはちょっと痛いです♪

NSAS | 2014年6月16日 20:18

おはようございます。

一風堂が東京で日本蕎麦の販売を始めたらしいですね。

パクチーがたくさん入ってて美味しそうでしたが、何処の店でやってるのかを確かめてませんでしたｗ

Stag Beetle | 2014年6月17日 11:39

まさかの同店連食！？

と、思いきや赤丸は博多店でしたかｗ
写真のを眺めてたら急に
卓上モヤシで生ビール飲みたくなりましたよ＾＾

はぐれメタボ | 2014年6月17日 18:03

安定感のある看板なので、逆に訪問意欲が沸かなかったんですが。
さすがに福岡に半年以上住んで、一風堂行ってないってのもどーかと思い、食べに行ってみたんです。

この時点だとまだ2店舗ですが、最終的には8連続一風堂という結果が待っております。
セントラルキッチンなのに、店によって結構癖があるんです。
大変面白い体験が出来ました。