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「ラーメン中盛」@西山家の写真以前、情報番組で木更津を特集していた際に知ってから、ちょっと気になっていたこちらのお店に奇跡的に初訪するチャンスが訪れましたw

22:00からの営業で敷居が高いものの、開店と同時にほぼ満席の大盛況。
店内にはまさかのバビル2世やキャンディキャンディの曲が流れ、昭和のアニメ主題歌の話で店主を始めお客さん達みんなで大盛り上がりw

肝心のラーメンは、豚骨がしっかりと炊かれて乳化した、マイルドな中にもコクを感じる事の出来るスープ。
表面に浮いた鶏油が香ばしい❗️
設備が決して整っているとは言えない状況下で、このクオリティのスープを提供出来るのは凄い事だと思います😊

大橋製麺の家系にしてはやや細目のストレート麺を使っているのは、やっぱり火力の問題なのかな?
半透明で小麦感は弱いけど、スープがそれほど強くないのでこの麺との相性は決して悪くはありません👍

平日の夜遅くとは思えない、ノリの良い一体感のある空間でとても楽しかったです。
店主の湯切りパフォーマンスが有名ですが、お店そのものがアトラクションのようでした🤠

3月で同場所を撤退、との噂も聞こえてきましたが、いつまでもこの場所で素晴らしいパフォーマンスとアトラクションを続けて行って欲しいです。

再訪の機会を楽しみにしています。
ごちそうさまでした❗️

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