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行こう行こうと思って早2年。やっと訪問。開店前に到着で先客１開店時にはほぼ満席の並びに。スタッフは4人いたかな。おばちゃんが通販？を黙々と作っていました。見た感じかなり大振りの豚が1枚入っているよう。厨房では店主が作っていきます。程なくしてコールタイム。アブラとニンニク少な目で～ドカッとカウンターに。デフォでもアブラたっぷり。大判チャーシューが1枚鎮座。アブラの説明はありませんでしたが、食べ始めてから遅れて別提供。早速ズバズバ、モチモチの麺がｳﾏｰ。スープはシャバ系非乳化でカエシきっちり。野菜はクタだったかな。豚は増したくなるほどのトロ豚。味もしっかりしみてますね途中でアブラの入ったお椀に麺をブッコんでセルフ脂そば～本家とは違い、アブラにあまり味付けはされてませんね。麺量300gとの事でしたが、なんか200gもなかった感じでサクッと・・・下振れですかね。うますぎただけにちょっとガッツリでした。
八雲
マーやん
Fat'n Garlic
BUBU
ゴマジロー
やっと訪問。開店前に到着で先客１
開店時にはほぼ満席の並びに。
スタッフは4人いたかな。おばちゃんが通販？を黙々と作っていました。
見た感じかなり大振りの豚が1枚入っているよう。
厨房では店主が作っていきます。
程なくしてコールタイム。アブラとニンニク少な目で～
ドカッとカウンターに。
デフォでもアブラたっぷり。大判チャーシューが1枚鎮座。
アブラの説明はありませんでしたが、食べ始めてから遅れて別提供。
早速ズバズバ、モチモチの麺がｳﾏｰ。
スープはシャバ系非乳化でカエシきっちり。野菜はクタだったかな。
豚は増したくなるほどのトロ豚。味もしっかりしみてますね
途中でアブラの入ったお椀に麺をブッコんでセルフ脂そば～
本家とは違い、アブラにあまり味付けはされてませんね。
麺量300gとの事でしたが、なんか200gもなかった感じでサクッと・・・
下振れですかね。うますぎただけにちょっとガッツリでした。