1日1麺
A.U
のりっぺ
オーガス
コメント
此方にも失礼します！
お〜「ラーメン髭」の「油そば」ですね！
しかも1日1麺さんならではのチューニングですね〜
「鰹節」持ち込み＆全卵ですか！？
小心者の私には到底真似できません（汗）
しかし旨そうですね〜卵を頼むのはコワイので、コッソリ「鰹節」を持ち込もうかしら。。。
私は「スープ割り」が気になってしょうがありません。
次回は是非試してみます。
ぽんたくん | 2008年11月3日 22:54おはようございます！
こちらのお店は、その「盛り」のパフォーマンスばかりに
目が行っておりましたが、
いやはや、なんとも「うんまそー」な、油そばですねぇ〜
前コメのぽんたくんさんのを、拝見しましたら、
スープ割もできるんですかね？
うーん、とっても魅力的です。
YMK | 2008年11月4日 09:03どうもです！
行こう行こうと思って未だに実現せず････
これがお薦めの油そばですね！美味そう！
う〜ん！早急に遠征計画を建てねば！です！！！
てつ | 2008年11月4日 09:08こんばんはで〜す。
その一之江汁なしを本日食べた私のレヴューに早速ご反応で恐縮です。
チャレンジ精神にも脱帽としか言いようがございません。
でも、本物一之江もたまにはいかがでしょう？
水戸 稲郎 | 2008年11月4日 21:54おばんです〜
何度も言ってるかも知れませんが、行きたいですね〜
平和島の２連山！
ラーメン髭さんのほうがハードル高そうですが、このアブラは是非食べてみたいっす。
魚粉持ち込みですか〜！
確かに、ラーメン二郎 環七一之江店には魚粉トップがあるので試したくなる気持ちは分かります。。
早く食してみたいですよ〜o(^-^)o
３ちゃん | 2008年11月4日 23:34どうもです!!
こちらへは近々行く予定ですｗ
和風つけなるものもあるようですし何を食そうか迷っちゃいますｗ
全卵の方がよさげですね〜私、白身の食感大好きですｗｗ
７００採点コメありがとうございました
そろそろ落ち着きましたかね??
今度はどこに遠征いたしましょうかねｗ
泉 | 2008年11月7日 12:56いや〜ご無沙汰しちゃってます。
しかしマイカスタムは素晴らしいですネ。
カスタム派ですのでモロ参考にしますｗ
で、年内大宮襲撃計画ですが、そろそろ実行に移していいでしょうかｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2008年11月8日 06:30
油そば（汁なし）ではラーメン二郎 環七一之江店がお気に入りなのだがラーメン髭のを更に美味しく食べる為の実験をしてみた。
?魚粉（鰹節）を入れてみる ?卵を全卵 ＜これでラーメン二郎 環七一之江店と同じ仕様になる＞
まず向ったのは100円ショップ。
ラーメン二郎 環七新代田店を思い出し、小分けされている「鰹節」をゲット。
勿論ラーメン髭に魚粉トッピングがあれば不要なことなのだが、試さずにはいられない。
前回油そばを注文した際に店主に質問をした。
「生卵は全卵でもいいんですか？」と。
店主は「お薦めはしないけど、いいよ！」と快諾してくれたのだが、今回それを実行してみると、、、
「うちは卵黄だけなんだけど...」とかなりムッとした顔して、、、渋々やってくれた。
汁ッ気が少ないので卵白はけっこう良いつなぎとして役に立つのに。。。
多少薄まるのは卓上のカエシで調整、ドロドロ脂に甘さを抑えたカエシに鰹節は予想通り抜群な効果を発揮してくれた。旨いです！
ラー油はあえて一部だけに垂らして食べてみるが、個人的には不要と感じる。
粗挽きB/Pはカルボナーラには必要不可欠、タップ〜リいきます。
今日のブタもまぁまぁな出来、文句無い。
野菜はやや少なめだが、油そばには丁度良いくらい。
麺量が多めなので全体としての食べ応えはある。
改めて感じるが、此処の自家製麺はカタメだとボソっとした食感が残るので多少軟らかい方が好み。今日のはちょいとカタ過ぎだった。
なんせ、一人で営業しているので忙しい時間帯は多少ブレは出るのかもしれない。
出来れば繁忙時間帯は避けて行かれることをお薦めする。