2019/2/27訪問。

月末のビックウェーブが落ち着きを見せて来ました。
助かります(笑)

早く上がって、久々な川越と考えましたが、そんな考えはさらっと一蹴されて、何とか帳尻を整えてガタンゴトンに揺られます。

改札を出て、ロータリーからの路地。
列びが激しくないことを祈りながら路地を曲がってみると、偶然にも待ちなし状態。
入口から店内に・・・カウンターも空いてました。

食券を渡して、完成までのひととき、琥珀色の飲み物を嗜みながら過ごしていると完成。

【つけ汁】
キラキラ光っていて、膜を張っている表面。
強く煮干しが香る濃厚系ではない様相で、ひと口飲んで見ると、あっさり系寄りですがしっかり煮干しが広がるスープ。
ほんのり煮干しの苦味があり、全体をキリッと引き締めている感じです。
駒込時代を含めて初めて食べるきなりの煮干し。
煮干しを全面に推し出している感じではなく、スープに効いている煮干しを楽しむスタイルに思えます。
このニボ汁好きです。

【麺】
三河屋製麺の太麺。
茹で上げ、水でキッチリ〆てある麺をきなりニボ汁に潜らす。
つけ汁に合う良い感じの麺です。

【具】
豚と鶏のチャーシュー、菜の花、タマネギ、海苔。
豚と鶏のチャーシューは鉄板。
先に琥珀色と一緒に楽しみましたが、つけそばとして食べるとニボ汁効果で違う表情のチャーシューが楽しめます（気持ち的なところ）。
また、菜の花が良いです。
好きだなぁ～。

スルスルと麺を啜り続け、ときたま肉を頬張りながら食べ進み、麺と具を食べ終え、きなりニボ汁をそのままでひと口楽しんでから、スープ割を加えてから飲み干して完食。

もう1杯食べるか悩んだ後、やはり次のために楽しみは取っておこうと考え直して、お米のジュースを飲みきって帰路に。

ご馳走様でした。