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2月23日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。かなりさらっとしたライト目なスープで、以前いただいたときと印象が大分異なる。追加した辛味によって、辛さだけでなく、酸味もだいぶ追加されてしまったようで、本来の出汁が感じにくくなってしまった。自分のチョイスもいまいちだったようだ。麺は太麺。目を閉じて食べたら、これはうどんと思ってしまうかもしれない。コシが食感の中心、もちもち感は若干弱め。麺量は、そこは大勝軒系列、十二分なボリューム。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューはややパサついていて、前回食べた時よりも薄い印象。辛味はかなりの辛さなので、注意が必要。ごちそうさまでした。待ち行列：満席訪問時刻：12:45食始時刻：13:00
バフさん、おはようございます！ 滝野川で「もり」ではなく「ラーメン」とは、さすがバフさん！ しかも汁アリでwith辛味とは、玄人の域ですね(^^;
玄人だなんて、お恥ずかしい 笑 まだまだ寒いのでラーメンが食べたくなってしまいます！
バフ
麺パイチン
久我衣
ぬれいえふ
HARI
60点
75点
75点
75点
75点
スープは豚骨魚介。
かなりさらっとしたライト目なスープで、以前いただいたときと印象が大分異なる。
追加した辛味によって、辛さだけでなく、酸味もだいぶ追加されてしまったようで、本来の出汁が感じにくくなってしまった。
自分のチョイスもいまいちだったようだ。
麺は太麺。
目を閉じて食べたら、これはうどんと思ってしまうかもしれない。
コシが食感の中心、もちもち感は若干弱め。
麺量は、そこは大勝軒系列、十二分なボリューム。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューはややパサついていて、前回食べた時よりも薄い印象。
辛味はかなりの辛さなので、注意が必要。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：12:45
食始時刻：13:00