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「濃厚中華ソバ+味玉」@中華ソバ 伊吹の写真20時過ぎ、外待ち3名に接続です!
コチラは初訪問^_^
ずっと来たかった宿題店でした
いや〜こりゃ〜並ぶ味です〜
参りましたm(_ _)m
初訪問の方は淡麗がオススメと書いてあったのですが、敢えて濃厚をチョイス!
腕っぷしの強そうな店主さんが丁寧な仕事をされています
味玉も最後にキッチリ温めてくれています
湯ギリも入念
盛り付け完了!着丼!ご対麺です!
丼は小さ目です
淡麗も頼んでおけば良かったかなぁ?!
食べる前から煮干しの良い香りがします^_^
スープはとろみのあるニボニボな濃厚スープ
こんな濃厚な煮干しスープはいただいたことがありません
煮干しと言えば、伊藤が一番とばかり決め込んでいましたが順位入れ替えです!
コレは自分の煮干し界の不勉強さにカミナリが落ちました!
そして、麺は加水率低めのパッツンな激ウマ麺です〜
スープに粘度があるので麺と良く絡みます
ヤバイ美味さです(°▽°)ハラホレヒレハ〜
煮干しの旨味だけが重なってきます
何となしか烏賊のはらわたのような酒呑みには堪らない奥深い旨さを感じます
スープは結構ショッパーですがちょうどよい加減です
和え玉を頼んでおいて良かった〜
後半は和え玉編に続きます!^_^

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