Item: すごい煮干ラーメン凪 西新宿7丁目店
Rating: 70
Author: かとちん

70点

ちょいと用事があって新宿に。その用先の隣にあったので入ってみました。カウンターだけのかなり小さなお店ですが、あ店の中は既に煮干しのいい香り。
料金変わらずに麺を大盛りにしてもらえたりするみたいですが、普通盛りでオーダー。

やや濁ったスープは煮干し風味が強烈で、節粉も多めに効かせてあります。あと煮干しが1匹だけ浮いてた。麺は平打ちと、一反木綿風のが３枚ほど。もちもちツルツル。肉厚のチャーシューはレア気味味薄め。スープの味が濃いのでちょっと物足りない。あとはメンマと青ネギ。

一杯のラーメンに煮干し60g使用とのスープはなかなか美味しく、麺も個性的で美味しかったです。