２月２８日（木）２１時頃訪問。先客１２人くらい。後客８人。

この日は仕事を終えてつくば方面へ。
２１時前の滑り込みを試みましたが、難しそうでしたので、途中珍来さんへ。
大箱の店内は激混みまでは行きませんが、賑わっていますね。
券売機はなく、メニューを見て口頭注文、後会計制です。
厨房とホールを合わせて４人くらいで切り盛りされている感じでした。
メニューを確認し、迷った挙句に表題メニューを頂くことに。
お得なセットメニューを注文される方が多い感じですね。
少し待ってご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラあたりが使われているでしょうか。
表層のアブラは殆んどなく、可也あっさりとした仕上がりですね。
ちょっと物足りない感がありますが、このシンプル系が好きな人もいそうですね。
塩分濃度も程よく、しょっぱ過ぎず、薄すぎずな感じでした。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、少しこりっとした感じの食感の麺ですね。
珍来さんでは、中太のモチモチ系が主流ですので、この細めの麺も
斬新な感じがします。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はエビ入りワンタン、メンマ、刻み葱、ほうれん草。

ワンタンは小エビの他に肉も入っていて、しっかりと詰まっています。
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もうちょっとふわっとした感じのが好みですが、この方がボリューム感が
ありますね。

メンマは結構歯ごたえの強い、噛み応えのあるタイプ。
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刻み葱が散らされ、多めのほうれん草が、ちょっと意外なアイテム。
ビジュアル的には緑も入っていい感じですね。

そしてミニカレー丼。
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ご飯はちょっと固めの炊き加減で、カレーにはあう感じです。
このカレーが結構うまいですね。
半味玉もついてきました。
また、福神漬けでなく、紅生姜が添えられていました。

後半は卓上のブラックペッパーで味変を施します。
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美味しくいただき完食です。
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可也シンプルかつあっさりな、エビワンタン麺でした。
ワンタンも食べ応えありますが、もう少しふわっと仕上げてくれると
尚おいしい様にも感じます。
困った時の珍来さん、でもそろそろドラゴン系のうまにが恋しくなりました。

今年食べたチャーシュー２１２枚／５２杯


ごちそうさまでした。